簸箕粄和肠粉的区别
问题更新日期：2024-11-27 13:12:44
问题描述
簸箕粄和肠粉的区别求高手给解答
- 精选答案
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做法不同、包的馅料不同、口感不同。
1、簸箕粄和肠粉的做法十分相近，但簸箕粄是在蒸好后再包上馅料切成小卷。
2、在馅料上，簸箕粄更多用的是蔬菜，例如白菜、萝卜、豆角等。而肠粉则多用鸡蛋和肉馅。
3、在口感上，簸箕粄的粉皮更厚、更长，口感醇厚；而肠粉更薄，口感软嫩一些。
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