什么叫WO型乳化剂和OW型乳化剂

问题描述

精选答案

关于这个问题，WO型乳化剂指的是水在油中乳化的乳化剂，也称为水包油乳化剂。在这种情况下，水是乳化剂的内相，油是乳化剂的外相。常见的WO型乳化剂包括蜡酸酯类、磷脂类、硅油类等。

OW型乳化剂指的是油在水中乳化的乳化剂，也称为油包水乳化剂。在这种情况下，油是乳化剂的内相，水是乳化剂的外相。常见的OW型乳化剂包括十二烷基硫酸钠、聚氧乙烯硬脂酸酯类、甘油脂肪酸酯类等。

其他回答

经济前现

乳化剂从来源上可分为天然物和人工合成品两大类。而按其在两相中所形成乳化体系性质又可分为水包油（O/W）型和油包水（W/O）型两类。

一般来说，o/w型乳剂是乳剂经过乳化的溶液，通常是水和油的混合液。有两种类型，一种是水分散在油中，另一种是油分散在水中。

其他回答

经济前现

乳化剂的组成中有水相（W），油相（O），WO型乳化剂是油包水型，OW型乳化剂是水包油型。