咖啡品鉴专业术语

问题描述

精选答案

1. 香气：咖啡磨碎后放在杯中，热水浸泡后散发的气味。

2. 香味：咖啡磨碎后加入热水，冲泡出来后的味道。

3. 酸度：咖啡的酸度指的是咖啡中酸性物质的含量，通常表现为柠檬或青柠的味道。

4. 甜度：咖啡中的天然糖分含量，通常表现为蜂蜜或糖浆的味道。

5. 体感：口感和质感的整体感觉，包括咖啡的厚度、光滑度、口感等。

6. 长度：咖啡的余味时间长度，通常表现为味道持续的时间长短。

7. 平衡度：咖啡中各种味道的平衡程度，包括酸度、甜度、苦度等。

8. 清晰度：咖啡味道的清晰程度，表现为不同味道之间的清晰度和分离度。

9. 色泽：咖啡的颜色和透明度，通常表现为深色或浅色的颜色。

10. 产地：咖啡豆的产地，根据不同的地理环境和气候条件，会影响到咖啡的味道和品质。