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什么是端基O原子

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问题更新日期:2024-11-21 15:53:05

问题描述

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所谓端基碳是讨论糖和苷时的一个结构概念,指糖在开链结构中醛基或者酮基所在的碳原子。把糖环写成开链,连接两个羟基的那个碳原子就是端基碳。

端基碳是和氧相连的被羟基取代的那个碳。

糖有链状也有环状,但环状占大部分,从葡萄糖的开链结构可见,它既具有醛基,也有醇羟基,因此在分子内部可以形成环状的半缩醛。

成环时,葡萄糖的羰基与C-5上的羟基经加成反应形成稳定的六元环,也就产生了一个新的手性碳。