怎样熬出又稠又好喝的八宝粥

问题描述

精选答案

1.减少水量

八宝粥中含有多种五谷杂粮，淀粉含量较高，相对来说是比较容易煮得粘稠的，若是自己煮的八宝粥不够粘稠，首先考虑是加水太多导致，建议可以适当的减少水量，水米比例大约为15:1，这种比例煮出来的八宝粥相对粘稠度会更高一些。

2.不断搅拌

在煮八宝粥的时候先用大火煮开，然后用小火慢慢熬煮，期间经常去搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘稠度，也可以防止八宝粥受热不均而糊锅。

3.用高压锅煮

八宝粥若是用普通砂锅熬煮的话，所需的时间相对会比较久，建议可以将它倒入高压锅中熬煮，因为高压锅的温度、压力较高，密闭性强，煮八宝粥也更容易煮烂。

其他回答

新格局新金融

八宝粥营养丰富，是既便捷又美味的食品。要想熬出。又稠又好喝的八宝粥，火候的掌握非常重要，首先八宝粥的米和豆浸泡着好之后大火煮10分钟，再转小火慢熬30分钟，然后关火闷30分钟左右，即能熬出又稠又好喝的八宝粥。