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红案白案是什么意思
问题更新日期：2024-11-15 04:16:55
问题描述
红案白案是什么意思，在线求解答
- 精选答案
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红案白案是厨师分工的种类名称，所谓红案是指负责做各种菜类的厨师，如，各种肉食及热菜和凉菜等菜类食品。而白案是指负责做各种面食等主食的厨师，如馒头、水饺、米饭等主食。
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