凌源的驴肉火烧怎么做

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精选答案

材料

驴肉一块，自发粉500克，香葱4~5棵，香菜一小把，自发粉300克，白芝麻50克，盐，橄榄油，鸡精各适量

做法

1.驴肉一块准备好备用。

2.香葱洗净，香菜洗净备用。

3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟，

4.自发粉加入40度温水和成面团，

5.将和好的面团放入阳光下晒30分钟，

6.驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料，

8.将面分成等同的团，在面板按揉挤出气泡，

9.在面板一边倒入一些白芝麻，

10.将面团擀好，

11.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻，

12.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿烙3分钟，表面金黄即可。