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大米松糕要发粉多久
问题更新日期：2024-11-14 06:36:09
问题描述
大米松糕要发粉多久，麻烦给回复
- 精选答案
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制作流程(1)把粳米放在20℃水中泡8小时﹐捞出后磨成面。
(2)粳米面100里以白糖10%﹐浊酒15%﹐加水量45%的比例和面﹐在30℃发酵8小时。（3）用于调料的大枣去核切成丝﹐鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取﹐炒黑芝麻。
（4）把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里﹐并将大枣和鸡冠叶﹐黑芝麻﹐石耳作为调料放在上面。
（5）冒热气的时候﹐开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
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