如何利用可可粉制作巧克力

问题描述

精选答案

1、把可可粉和蜂蜜倒在一个碗里。

2、将淡奶加热至沸腾后倒入碗中。

3、然后搅拌，一直搅拌至可可粉完全融化、混合均匀。可以隔水融化。

4、将在自然温度中软化的黄油和朗姆酒加入后搅拌。

5、黄油完全融化后就形成浓浓的巧克力酱。

6、拿模具并铺上烘培纸，然后倒入巧克力浆，放入冰箱冷藏。

7、约四个小时后，拿出冷藏好的巧克力切成想要的形状，均匀撒上可可粉完成。

其他回答

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食材主料可可粉20g可可脂50g.

方法/步骤

1，准备材料。

2，将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。

3，不断搅拌可可脂使其溶化。

4，可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。

5，待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。

6，最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。

7，将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。