大黄米面怎么发面又蓬松又好吃

问题描述

精选答案

大黄米面可以通过热水浸泡、清洗、炒制、凉拌、熬粥等方式进行发酵。

1、热水浸泡

大黄米面在发酵的过程中，需要将大黄米面完全浸泡在水中，可以将大黄米面当中的有害物质清洗干净，同时也可以去除大黄米面上的杂质。

2、清洗

大黄米面在发酵的过程中，需要使用清水将大黄米面进行清洗，可以将大黄米面上的杂质清洗干净，有助于减轻大黄米面的营养价值。

3、炒制

大黄米面在发酵的过程中，需要将大黄米面放在炒制容器内，加入适量的食用油，在火上烧烤，炒制完成后可以使大黄米面变得更加香甜，而且也可以使大黄米面的营养物质更容易被人体消化和吸收。

4、凉拌

凉拌大黄米面主要是将大黄米面放在清水中浸泡一段时间，然后放入适量的食用油，在水开后拌入适量的食用盐，从而达到发酵的目的。

5、熬粥

大黄米面可以和大多数食物一起熬粥，比如小米、大米、燕麦、玉米等，大黄米面粥是一种比较常见的食物，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养成分，适当地吃大黄米面粥，可以给身体补充营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，从而预防便秘。