肠粉花生酱怎样做

问题描述

精选答案

淋酱 花生酱 2.5勺沙茶酱 1勺蚝油 1勺食用油 1勺白开水 根据自己喜好的花生酱浓稠度加入肠粉皮 肠粉专用粉 100g水 225g蚝油酱 萝卜丁 适量香菇丁 适量蒜蓉 适量玉米淀粉水 少量肠粉馅料 鸡蛋 1个白菜碎 适量猪肉沫 适量香菇片 适量

潮州花生酱肠粉的做法步骤

步骤 1

花生酱用量按菜单材料比例配比，先用花生油化开！在加入白开始，变加边搅拌至自己喜欢的浓稠度。

步骤 2

花生酱沙茶酱其实用潮州的岳伯亭最好，没有的话，超市买这种四季宝丝滑花生酱！花生酱的好坏也很重要呀！！蚝油酱按材料配方做，先加食用油爆炒香菇丁，萝卜丁，蒜蓉。（爆炒后，盛上一部分材料，最后淋酱汁后加在肠粉上）炒至金黄后加入香菇水煮，再加淀粉水勾芡煮沸。

步骤3

这是超全的材料了！肠粉皮水，每次要下锅之前都要搅拌均匀。烤盘蒸热后刷上食用油，蒸一下再加肠粉皮水蒸到大泡后加入白菜丝，蒸一小会加入鸡蛋、猪肉沫、香菇丁。我是用大锅还有烤盘蒸肠粉的。

步骤4

蒸好起盘咯，淋上蚝油酱跟花生酱，再加上刚才爆炒的香菇丁萝卜丁。

步骤 5

好了，美味的正宗潮州花生酱肠粉完成。

其他回答

钢结构工程师

在锅里加入酱油，食用油，芝麻油，还有葱等东西，然后加热煮开。

原料：

水200克（如果有高汤更好）、生粉20克、香菇粒适量、酱油1勺、麻油和花生油适量。

其他回答

财务哲学随笔

原料：花生米、熟花生油

调料：盐、白砂糖

烘焙：烤箱110度烤12分钟左右

1、生花生米平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱烤至外皮变色，放凉后，用手轻轻一捻把外衣剥下。

2、把剥去外皮的花生米放入料理机中，加入少量的盐和白砂糖，搅拌（在搅拌的过程中，你要上下摇晃搅拌机哈）。

3、搅拌之后依次加入少许的熟花生油继续搅拌。

4、直到自己喜欢的浓稠度就好了。

5、喜欢花生酱里有颗粒的，可以取一部分熟花生米放入碗中中，砸碎成粒状！

6、然后把花生碎掺到花生酱里，这样就是颗粒花生酱了。