请教做长沙米粉码子的手艺

问题描述

精选答案

手艺不错。因为长沙米粉码子是一道传统的湖南特色小吃，需要花费一定的时间和精力在制作过程中，而且技巧独特，需要经验和技巧的积累。但值得一提的是，做长沙米粉码子并不是很难，只需要掌握正确的技巧和方法，才能做出美味可口的米粉码子。长沙米粉码子的制作有很多细节需要注意，如选料、洗码子、切菜、炒馅料、包、煮等等，需要逐一掌握。如果你想学会做长沙米粉码子，可以参考相关的食谱，向有经验的师傅请教，或者多加练习，不断探索和摸索，只有不断地实践，才能够做出更加完美的长沙米粉码子。

其他回答

建筑之美

其实做码子就和炒菜差不多，如榨菜肉丝码子的做法就是：

1、先把榨菜切丝，放在清水中浸泡一段时间，为避免太咸，还可以多换几次水；

2、将肉切丝，将榨菜丝捞出，沥掉水；

3、放油入锅，将肉丝和榨菜丝放入锅中翻炒，放辣椒，放适当的盐（因为榨菜比较咸，所以一般不需要放盐）即可。

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吉林函授成考

其实做码子就和炒菜差不多，如榨菜肉丝码子的做法就是：

1、先把榨菜切丝，放在清水中浸泡一段时间，为避免太咸，还可以多换几次水；

2、将肉切丝，将榨菜丝捞出，沥掉水；

3、放油入锅，将肉丝和榨菜丝放入锅中翻炒，放辣椒，放适当的盐（因为榨菜比较咸，所以一般不需要放盐）即可。