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一品渝新辣鸭头卤料配方
问题更新日期：2024-11-10 05:25:46
问题描述
一品渝新辣鸭头卤料配方希望能解答下
- 精选答案
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材料
鸭头（6个），香菇10个，辅料生姜八角（1枚），花椒（8粒），红酒酱油（老抽）冰糖
做法
1鸭头先用盐巴稍许腌制。
2鸭头剁块，飞水，洗净。
3泡发香菇。
4加八角，花椒，冰糖，老抽，水，红酒，香菇大火炖约20分钟，转小火30分钟。
5出锅前5分钟，看锅内卤汤量，大火收汁。
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