油焖大虾烧多久

问题描述

精选答案

锅中留少许油，下姜蒜炒香 投入大虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，倒入一点水，大火烧开，小火盖闷

约半分钟-1分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

其他回答

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15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了，以防虾肉没有熟透变色。当虾肉变的红白相间且虾尾弯曲起来时则表明虾肉已经熟了。大虾属于淡水生鲜，需要完全煮熟后才可以食用，虾除了可以炒制成油焖大虾，也可以将虾仁剁碎做成馄饨馅包馄饨食用。