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厨师和厨师长的区别是什么

土木工程建筑 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-11-09 05:18:52

问题描述

厨师和厨师长的区别是什么急求答案,帮忙回答下
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厨师和厨师长的区别在于厨师在厨房炒菜,而厨师长是研发新菜品和为店里菜品质量把关。

厨师的任务是把菜品做好,再把有些原材料加工好就可以了,而厨师长是整个店的灵魂,就不局限于炒菜,还要管理厨房各个岗位和菜品研发,还有对于店里菜品质量把关,所以厨师长比厨师更重要!

其他回答

厨师属于在厨房工作的一般人员,厨师长属于管理厨房工作的管理人员(相当于班长),对于大的酒店,厨房还可以分为中餐、西餐等厨师长,再往上面的管理者就是行政总厨。在收入上有很大的差别,多至几倍到十几倍。