麻圆怎么做的

问题更新日期：2024-11-09 00:03:44

问题描述

精选答案

麻圆是一种传统的中式小吃，通常是用糯米粉和豆沙等馅料制作而成。

以下是制作麻圆的步骤：

材料：

- 糯米粉

- 红豆沙或绿豆沙等馅料

- 热水

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，然后慢慢地加入热水，一边搅拌一边加，直到将糯米粉和水混合均匀。

2. 将粘性面团揉成一个圆球状，然后将其分成小块。

3. 将小块面团压成扁平形状，然后将其包入适量的馅料。

4. 用手将面团包裹住馅料，搓成一个圆球状。

5. 将麻圆放入沸水中煮熟，直到它们浮起来并变得透明。

6. 用一只漏勺将煮熟的麻圆捞出来，放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。

7. 在麻圆表面撒上一层芝麻，就可以食用了。

注意事项：

- 糯米粉和水的比例需要掌握好，过少会导致面团不易成型，过多会导致面团过于松软。

- 在加入馅料时，需要掌握好馅料的分量，过多会导致麻圆煮熟后爆裂，过少则会导致口感单薄。

- 煮麻圆时，水需要保持沸腾状态，否则会导致麻圆不易煮熟或黏在一起。

其他回答

考研那些事儿

材料：

水磨糯米粉500克、白糖150克、泡打粉6克

水350克、白芝麻、豆沙馅适量

制作方法：

1.盘里倒进糯米粉500克，加入泡打粉6克，充分搅拌均匀

2.碗里倒进白糖150克，加入水350克，搅拌至白糖溶化，倒进盘里的糯米粉中。

3.搓成团，倒在案板上，分成大小均匀的小剂子，搓圆。

4.把豆沙切成长条，分成大小均匀的小块

5.将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆，扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实。

6.锅里倒入油，用中火烧到110度时，改成小火，放入生麻团，炸至麻圆浮起来时，用勺子或其它器材不停地搅，炸至颜色有一点点金黄色时，改为中火炸，（大概炸3至5分钟），直到金黄色时，捞出来，装进有吼的大勺子，让它掉下油几分钟，再倒入盘里。

其他回答

自考达人

1花生米炒香。

2糯米粉加入水和糖合成面团。

3取面团，搓成圆形。

4小面团中间压一下。

5拿一颗花生米放入面团中间，包好。

6粘上芝麻

7依次做完所有面团。炒锅冼净，加油，油五成热里加入好的麻圆，炸2~3分钟即可

其他回答

经济学考研

— 食材清单 —

主料:

糯米粉适量

辅料:

白砂糖适量

白芝麻适量

— 烹饪步骤 —

1· 用料很简单，准备一些糯米粉，一些白砂糖，一些白芝麻就能做出美味的麻圆。

2· 我在超市里买的白砂糖有颗粒较大有点粗先用水泡化开再和糯米粉团会好些。

3· 取一个干燥的大碗倒入糯米粉。

4· 用化开的白糖水兑入糯米粉揉成一个糯米面团。

5· 把芝麻倒入一个干燥的碗中用手揪一块糯米团下来搓成圆球状放入装有芝麻的碗中滚一圈滚上芝麻，再用手搓一搓，让芝麻牢固贴在糯米团上不容易掉下来。

6· 重复上面步骤全部糯米团滚上芝麻搓好，尽量搓出的麻圆是一样大小搓好装在碗中等待炸。

7· 锅里倒油，油倒多点大火将油烧热油热后关小火把麻圆放入油锅中开始炸，在炸的过程中，不停的拌动使每一个麻圆均匀受热，全部麻圆炸至金黄色再稍炸一会并可捞起控油。

8· 控油后的麻圆装碗就可以开始享用了，好香啊！

其他回答

公务员考霸

食材：糯米粉100g、泡打粉2g、白糖30g、开水70g、食用油、白芝麻

做法步骤：

1、先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水。

2、加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团。

3、将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子。

4、用手搓圆剂子，沾点水。

5、放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻。

6、用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上.

7、沾满芝麻的糯米球装盘待用。

8、热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸。

9、待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了。

10、反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀。

11、炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油，装盘趁热吃即可。

其他回答

财务数据挖掘

麻圆按扁包入适量豆沙馅， 包好揉圆。

5、将两手少沾点水，揉几下麻团，使其表面沾上水，增加黏性。

6、扔到芝麻堆里滚上芝麻，再拿出来揉实，把芝麻揉进麻团。

7、锅中做油， 烧至七成热，放入生坯， 小火炸至表面金黄即可。

其他回答

财务数据挖掘

1/5 将糯米粉和面粉均匀的和成团

2/5 掰一小块和成团用大拇指按个坑放入豆沙，然后包好

3/5 和好的圆在芝麻碗中打滚让它均匀沾上芝麻，记住沾好之后再多和上几次这样炸的时候就不会满锅都是芝麻了！

4/5 锅内放油用小火烧热，放入麻圆炸微黄翻面

5/5 炸到开口，再翻片刻就可以起锅了