面包蛋糕放冰箱还是常温保存

问题描述

精选答案

常温（26度左右）下，一般可以放3天，但是放到冰箱里冷藏（一般4－7度）可以放不超过1个礼拜，不过最好尽快吃掉，时间放长了不是很好。

春天和秋天可以保存一天左右，夏天留一天，冬天留两天。但是你最好买了就吃。如果是搅打过的奶油，奶油的比例可塑性较低熔点也较低，所以更容易融化。

如果买的蛋糕在室温下不会持续很长时间，感觉就要融化了，而你吃的时候嘴里加了更多的水，那就是纯奶油。另一方面，如果蛋糕在室温下放置一天中的大部分时间都没有变形，而且入口不易融化，那它就是含有反式脂肪酸的蔬菜奶油

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自考博学

蛋糕冷藏，面包室温或者冷冻。

面包的保存不适合冷藏。因为面包的主要成分是淀粉，淀粉的老化在冷藏温度下老化的速度最快。什么事淀粉的老化？可以参考米饭放冰箱后，米饭会变冷变干变硬。面包的老化道理是一样的。

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面包蛋糕放冰箱冷藏最好