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扣肉炸成什么样子才起锅

刘老师聊考研 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-11-08 04:15:08

问题描述

扣肉炸成什么样子才起锅,麻烦给回复
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炸扣肉一般都会炸两遍,第一遍用小火来炸,大概炸30分钟左右,锅中的油爆声停止就可以打开盖子,把另一面翻过来也炸一下,炸像这样微微发黄就可以了,不用炸太干,这个时候先把五花肉出锅备用。