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咸豉的意思是什么
问题更新日期：2024-03-05 02:44:57
问题描述
咸豉的词语解释
- 精选答案
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盐豉。
用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。 北魏贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。”
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