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油条醒发15分钟是什么意思
问题更新日期：2024-11-05 19:57:10
问题描述
油条醒发15分钟是什么意思求高手给解答
- 精选答案
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油条醒发15分钟是指在制作油条的过程中，将和好的面团放在温暖湿润的地方，让其静置15分钟，使面团变得更加柔软，有利于后续的拉伸和炸制。
- 其他回答
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意思是油条剂子做好以后再醒15分钟再下锅炸，这样保证面团充分发酵，炸出来的油条膨松柔软好吃，这种制作方法叫醒发。
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