油炸串串配方

问题描述

精选答案

油炸串串的配方可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一个基本的油炸串串配方：原料：肉类：猪里脊、鸡胸肉、鱼丸、火腿肠等，可根据喜好选择。蔬菜：青椒、红椒、洋葱、金针菇、豆腐皮、香菜等，同样可以根据个人口味搭配。竹签：用于串食材。腌料：生抽、料酒：用于腌制肉类，增加风味。姜末、葱末：去腥增香。生粉：使肉类口感更嫩滑。黑胡椒粉、鸡粉：调味提鲜。调料：辣椒粉、孜然粉、芝麻、烧烤料：增加串串的香辣和烧烤风味。食盐、味精：调味用。食用油：用于油炸。做法：将肉类和蔬菜洗净，切成适合串在竹签上的大小。用腌料将肉类腌制一段时间，使其入味。将腌制好的肉类和蔬菜用竹签串好。锅中倒入足够的食用油，烧至五成热。将串好的食材放入锅中，用中火炸至金黄色和熟透。捞出炸好的串串，沥干油分。在一个小碗中，加入辣椒粉、孜然粉、芝麻、烧烤料、食盐和味精，搅拌均匀，制成调味粉。将调味粉均匀撒在炸好的串串上，使其味道更加丰富。这样，美味的油炸串串就做好了。你可以根据个人口味调整腌料和调料的用量，创造出属于自己的独特风味。同时，注意火候的控制，避免炸焦或炸过头，确保串串的口感和味道都达到最佳状态。

其他回答

会计JINX

配方就是把芝麻和花生烤熟，加上孜然粉和盐打碎即可。

其他回答

小小环保工程师

竹签放入开水中煮一下消毒备用，土豆去皮切成薄片，香菇切十字花刀，香肠切花刀，所有食材全部处理好用竹签串起来，碗中加入辣椒面、孜然粉、孜然粒、五香粉、白芝麻，淋上热油，搅拌均匀，加生抽、蚝油、蒜蓉辣酱、白糖、清水，搅拌均匀，锅中倒油，油温六成热下入炸串，炸制过程中勤翻动，炸好捞出控油，再刷上酱料即可。