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面粉可以做面筋吗
问题更新日期：2024-11-05 14:54:43
问题描述
面粉可以做面筋吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
普通的面粉也可以用来做面筋，就是过程稍稍麻烦一些，首先需要在面粉里加上一勺盐，还有适量的水和成稍软一点的面团，醒发半个小时的样子。
然后把醒发好的面团放在水里搓揉，面团会越来越小，面团里的淀粉会被洗出来，在手里剩下的就是面筋了，洗到水清了就差不多了，把面筋里面的水稍稍挤出来，上锅蒸15分钟就成了可以吃的面筋了。
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