麻辣烫是怎么做的

问题描述

精选答案

食材

面饼 80g、藕片 20g、土豆 20g 油豆腐 10g、花蛤 50g、香菇 6g 葱 5g、芹菜 15g、花椒 2g、豆瓣酱 25g 蒜 15g、干辣椒 3g、姜 5g、冰糖 10g

步骤

1.藕、土豆、切片备用

2.油锅下香葱姜蒜、花椒爆香

3.倒入豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒炒香

4.倒入开水，下冰糖煮开

5.再将藕片、土豆片倒入锅中

6.断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼

7.小火煮2分钟，下芹菜煮至断生即可

其他回答

叮当工程

麻辣烫的做法：

用料：花椒、葱、姜、蒜、水、粉丝、圆葱、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、香菇100克、金针菇、白菜、豆瓣酱、火锅底料、鸡精、盐。

做法：锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料、水、粉丝、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣。圆葱、海带结，金针菇、香菇、白菜、鸡粉、盐放入锅中大火煮沸即可。