汤圆要加粘米粉吗

问题描述

精选答案

可以有粘米粉

用料：粘米粉：适量 ，熟芝麻，熟花生碎：各1汤勺 白糖：1汤勺 腊肉（瘦肉）：1小块 韭菜：10根

汤圆制作步骤 1

1、热锅，食用油打底，倒入一汤碗冷水，放一茶勺盐，开小火，然后倒入粘米粉，一边加粉一边搅拌，直到米粉凝固不稀不稠转中火煎，不停的翻动，如果粘锅可以再加点油，煎到面粘黄黄的有锅巴的感觉关火，盛出晾凉。

2、米糊煎好后准备馅料，把芝麻和花生米分开炒熟，花生米碾碎备用，腊肉切小丁煮熟，或煮熟再切

步骤 2

取一小团米糊搓圆然后捏出一个洞，往里面依次放入芝麻，花生，白糖，腊肉，封口搓圆，我是徒手做的，感觉粘手的话就放碗冷水在旁边，粘手就抹点冷水防粘（汤圆坯子可以做大点，像拳头大小，太小馅料没那么好包，容易煮露馅）

步骤 3

包好之后就开始煮汤圆了，热油后冷水下锅，放小，半锅水，水开后放入圆子，放点盐，煮十到二十分钟，汤变成奶白色，放入切好的韭菜就可以出锅了。

其他回答

家长学习网

汤圆是由糯米粉做成的，糯米粉也叫粘米粉。