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年糕用什么面粉最好
问题更新日期：2024-07-06 22:19:23
问题描述
年糕用什么面粉最好，在线求解答
- 精选答案
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大黄米面。大黄米又黄又香又粘，是做年糕的首选。将大黄米磨成细粉，温水合面（可加少许动物油）蒸熟后放凉拍成园饼，加一层熟雲豆，再将一拍扁的园饼（黄米面），盖在其上，在其上放上熟枣，葡萄干，压实后切去四边，即可。非常好吃。
- 其他回答
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年糕要用糯米粉蒸制，软糯香甜。
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