电饭煲做蛋糕用什么油好

问题描述

精选答案

植物油或者橄榄油都可以。

1.准备好所需食材，并称量好重量。

2.分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。

3.蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。

4.将牛奶和玉米油混合。

5.过筛筛入低筋面粉。

6.将油、牛奶、低粉混合均匀。

7.最后加入蛋黄。

8.搅拌成细腻的蛋黄糊备用。

.取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。

10.一次性加入白砂糖。

11.继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。

12.取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。

13.快速轻柔翻拌均匀。

14.再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。

15.至蛋糕糊细腻状态。

16.取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。（此锅不沾可不刷油）

17.将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。

18.锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）

19.蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。

其他回答

小李说教师招考

1、电饭锅做蛋糕用味道不重，颜色清淡的油即可。

2、电饭煲蛋糕可以选择的油很多，一般味道最好，用的最多的色拉油，这是一种由各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油，无异味，色淡，做出来的蛋糕较为鲜香，但如果家里没有色拉油，建议放大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等植物油都是可以的。

其他回答

哆唻咪心理咨询

电饭煲做蛋糕可以使用植物油或者牛油。植物油可以选择橄榄油、玉米油、葵花籽油等，牛油可以选择无盐牛油或者黄油。使用油时，可以根据自己的口味和喜好选择