三角粑热量

问题更新日期：2024-06-24 20:51:15

问题描述

精选答案

热量:347大卡(100克)

鸡蛋 4个，细糖 55克，低筋面粉 75克，玉米淀粉 10克，水 50克，油 50克

1.准备材料，水和油放一个碗里。

2.水和油搅成乳化状态。

3.筛入低筋面粉，拌匀。

4.分蛋清和蛋黄，蛋黄放入面糊拌匀无颗粒状即可，切不可过度搅拌。

5.配方中所有的糖分3次加入打发蛋白，最后一次加糖连同玉米淀粉一起加入打发。

6.打到湿性发泡即可，细腻的大弯钩。

7.取部分蛋白霜与蛋黄糊混和，拌至稍微均匀就好。

8.重新倒回蛋白霜中翻拌均匀。

9.拌好的面糊具有光泽，呈流动性状态，倒入模具中晃动一下，抹平，震出大气泡。

10.放入预热好的烤箱中，上火165度，下火150度，中层23分钟。

11.出炉晾凉，把四边角切掉，并切成六等份。

12.取其中一块抹上菠萝酱，拿另一块蛋糕重叠在上面，在第二块蛋糕上面涂上菠萝酱，再放上一块蛋糕，略压一下。

13.斜对角切开

其他回答

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三角粑热量(366大卡)。

【主料】：大米400克、温开水：400克。

【配料】：食用油：150克、白糖：40克、鸡蛋2-3个、酵母：4克。

【制作流程】

1. 提前一天晚上准备好400克大米放到水盆中浸泡一晚后，捞出大米沥干水分备用。

2. 将准备好的大米用搅拌机搅拌成粉末，倒出来过筛备用。

3. 将准备好的大米粉放入盆，依次加入温开水400克、白糖40克、酵母4克，搅拌成浆糊状，发酵40-60分钟左右。发酵到接近原来的两倍大，并表面充满气孔后，备用。

4. 将准备好的平底锅中加入适量的食用油，三角定型模具放入平底锅中均匀的涂抹上食用油，起锅加热。

5. 将准备好的米糊均匀的倒入三角磨具中，煎至两面金黄，取出装盘，然后依次往定型模具中加入米糊即可。

其他回答

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三角粑的热量366千卡。三角粑其实很简单就是粘米面加酵母和糖做成的，关键就在于做三角粑有个专门的工具，倒进发好的米糊在模具里，一会就出来香喷喷的三角粑。

其他回答

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每100克大米中含有350大卡的热量。因此，三角粑热量是比较高的，应适量食用。

为什么叫三角粑呢？三角粑和白糕一样都有是以大米为主料，同样是把米浸泡后麻成水面，白糕是用蒸笼蒸熟，形状是圆的象飞碟，而三角粑是用特制的锅将米面反复煎烤而成的，形状象一个直角三角形，故取名三角粑。在角粑比起白糕来，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，所以曾风靡一时