素馅饺子什么馅好吃怎么做

问题更新日期：2024-06-23 18:50:25

问题描述

精选答案

素馅饺子可以选择多种蔬菜和豆腐作为主要材料，以下是一种简单易做的素馅饺子做法：

材料：

- 粉皮或饺子皮

- 绞菜或包菜心

- 豆腐

- 香菇

- 葱姜蒜

- 盐、胡椒粉、鸡精、花椒粉、酱油、料酒

- 食用油

步骤：

1. 绞菜或包菜心切碎，放入大碗中。香菇泡软切碎，豆腐切成小丁，也放入碗中。

2. 葱姜蒜切成末，加入碗中。

3. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精、花椒粉、酱油、料酒，搅拌均匀，放置片刻，让调料充分渗入材料中。

4. 取一张粉皮或饺子皮，包入适量馅料，用手捏紧口，成为饺子的形状。

5. 锅中加入足够的水，烧开后放入饺子，煮至饺子浮起为止。

6. 捞出饺子，摆盘即可。

提示：

- 馅料可以根据个人口味加入其他喜欢的蔬菜或豆制品。

- 包好的饺子可以放入冰箱冷冻保存，下次食用时煮熟即可。素馅饺子可以用各种蔬菜和豆腐作为馅料，下面是一份简单的素馅饺子配方：

材料：

- 饺子皮

- 200克豆腐

- 100克胡萝卜

- 100克香菇

- 1个青椒

- 1个洋葱

- 1勺食用油

- 1勺酱油

- 1勺料酒

- 1勺盐

- 1勺生抽

- 1勺淀粉

- 适量的姜和蒜

做法：

1. 豆腐用纱布包好，挤干水分后切成小块。

2. 胡萝卜、香菇、青椒和洋葱切成小丁。

3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入蔬菜和豆腐翻炒至熟。

4. 加入酱油、料酒、盐、生抽和淀粉，翻炒均匀。

5. 将馅料放入饺子皮中，封口捏紧。

6. 煮沸的水中放入饺子，煮熟后捞出即可。

注意事项：

1. 馅料的搭配可以根据个人口味进行改变。

2. 饺子皮要保持湿润，以免粘连。

3. 煮饺子时，水要保持沸腾，饺子要充分煮熟。

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胡萝卜馅：

1、胡萝卜洗净去皮后擦成细丝，下入开水焯一下，放凉后挤干水分，再剁成细末。

2、鸡蛋炒碎，红葱头剁碎。

3、胡萝卜、红葱头和鸡蛋放到一起，加入调料拌匀即成馅料。

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森可行知儿童工程师

芹菜馅。

食材：芹菜 1斤，豆腐皮 1张（豆腐干也可），胡萝卜 一个，姜 一块

做 法：

1. 芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；

2. 豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用

3. 姜切末；

4. 将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面均匀搅拌就可以了！

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呱呱说造价

素馅饺子可以有很多不同的馅料，常见的有胡萝卜、豆泡、白菜、香菇、黑木耳、细粉丝等。

以下是几种不同素馅饺子的做法：

胡萝卜素饺：将胡萝卜和芹菜擦丝切碎，加入盐、油、蘑菇精和成馅。根据个人喜好，包成想要的样子即可。

白菜香菇素饺：将白菜和香菇切碎，加入盐、糖、蘑菇精、油、花椒等调料拌匀。根据个人喜好，包成想要的样子即可。

白菜黑木耳素饺：将白菜和黑木耳切碎，加入油和盐拌匀，不用炒熟。根据个人喜好，包成想要的样子即可。

鲜香豆腐素饺：将豆腐、香菇、红萝卜、木耳切丁，用油煸炒至熟，加入盐、胡椒粉、植物油、香油等调料拌匀。根据个人喜好，包成想要的样子即可。

蔬菜粉丝玉米素饺：将豆腐干、香菇、干木耳、粉丝、熟玉米粒、酸菜、泡菜、胡萝卜、卷心菜、干腐竹、金针菇、笋丁等食材切丁，煸炒至熟，加入橄榄油、盐等调料拌匀。根据个人喜好，包成想要的样子即可。

以上是几种不同素馅饺子的做法，馅料的搭配可以根据个人口味和喜好进行调整。

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会计学习方法

胡萝卜+豆泡 食材:胡萝卜,豆泡,植物油,盐,姜,盐,香油,姜末 做法:

①将豆泡切碎,姜切末,胡萝卜去皮擦成细丝碎末;

②锅中热油,放入胡萝卜小火慢慢炒,变软之后捞到容器里放凉;

③稍后再将豆泡碎放入,和胡萝卜一起,顺时针拌匀;

④再加适量盐、香油、姜末,再次拌匀