果香味米酒配方

问题描述

精选答案

所需材料：

1. 糯米500克

2. 水果（如草莓、桃子、李子等）500克

3. 酒曲30克

4. 白糖适量

5. 清水适量

做法：

1. 将糯米洗净，浸泡在清水中3-4小时，然后沥干备用。

2. 将水果洗净，去皮去核，切成小块备用。

3. 取一个大容器，将糯米和水果块放入其中，加入适量的清水，使其淹没在水中。

4. 在水果和糯米的混合物中加入酒曲和适量的白糖，然后用勺子搅拌均匀。

5. 盖上盖子，放置在温暖、通风的地方，等待发酵。一般来说，需要发酵7-10天左右，具体时间取决于气温和发酵程度。

6. 当糯米酒发酵完成后，取出糯米和水果块，过滤出清酒液，放入瓶中密封保存即可。