油炸年糕片的正确方法

问题描述

精选答案

主料：年糕适量 鸡蛋一个 面粉适量 面包糠适量 油适量 蜂蜜适量 熟黄豆粉适量

制作工艺：

1.准备材料，年糕切成长条(我这个年糕自己做的，切薄了一点)

2.鸡蛋打散，其他材料放碗里备用

3.年糕用热水煮两分钟

4.捞出来放在冷水里泡一下，这样年糕比较Q弹

5.把年糕片放在面粉里面裹一下，让四周裹满面粉

6.然后裹满鸡蛋液

7.依次再裹满面包糠，放在盘子里备用

8.锅里放油大火烧到七分热

9.转中小火，把年糕片放进锅里，炸至两面金黄色

10.用吸油纸吸取多余的油

11.浇上焦糖酱，撒一点熟的黄豆粉

其他回答

好药师

食材：年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克。

做法：

1、将面加入碗中，再加若干淀粉。

2、加入清水，进行充分搅拌。

3、加上一个鸡蛋，调制粘稠状态。

4、加入50克的糖，再进行充分搅拌。

5、把年糕放入其中，使其充分覆盖。

6、起锅烧油，待油温升高后，放入年糕。

7、炸至两面金黄，捞出即可。

其他回答

外盘期货

调料：韩式辣酱加醋，加酱油，加花生碎

1、把年糕煮一分钟，拿出来放入空气炸锅，刷油两边。

180度烤8分钟。

（如果想脆一点可以10分钟）

2、拿出来翻面，180度再烤8分钟。

（如果想脆一点可以10分钟）

3、拿出来刷韩式辣酱，放熟芝麻，撒上干料～！

4、方便吃可以用食用剪刀剪成一块一块的，再撒上一层干料～！