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贵州火锅和四川火锅的区别
问题更新日期：2024-06-21 07:00:25
问题描述
贵州火锅和四川火锅的区别求高手给解答
- 精选答案
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贵州火锅和四川火锅的主要区别有这样个方面:
一是名称上的区别。虽都是火锅但一个叫贵州火锅，另一个叫四川火锅；
二是用油上的区别。贵州火锅在底料制作用油多为植物油，以菜籽油居多，而四川火锅底料多以牛油居多；
三是口味上的区别。贵州火锅以辣重麻轻味道为主，四川火锅以麻重辣轻味道为主；
四是配菜上的区别。贵州火锅配菜以猪肉蔬菜为主，四川火锅配菜以牛肉，牛肚，鸭鹅肠为主
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