豆沙乳怎么做

问题描述

精选答案

豆沙乳是一道非常受欢迎的甜品，制作起来也不难。下面是简单的豆沙乳的做法：

所需材料：

- 红豆

- 牛奶

- 炼乳

- 冰糖

步骤：

1. 将红豆洗净后用适量水煮烂（可以选择使用高压锅加速），然后放入冰箱中冷藏备用。

2. 将事先准备好的凉开水和牛奶按照3:1的比例混合在一起。

3. 加入适量的炼乳，用打蛋器或搅拌机将牛奶、凉开水和炼乳混合均匀。

4. 取出冷藏好的红豆，加入冰糖（可根据自己的口味适量调整）后搅拌均匀。

5. 在干净的大碗中，先倒入红豆泥，再将牛奶混合液倒入碗中，这时候可以将碗倾斜，让红豆泥能够充分地与牛奶混合均匀。

6. 最后，用汤匙将红豆浮在表面，撒上少量桂花糖，豆沙乳就可以品尝了。

小贴士：

如果没有冰箱，也可以用加水的方式冷却红豆泥，或者直接使用已经袋装好的红豆泥，制作过程更加简单便捷。另外，加热炼乳和牛奶混合时需要不断搅拌，防止沉淀，以此确保豆沙乳口感细腻顺滑。