包包子用面粉加酵母好还是自发面粉好

问题描述

精选答案

面团用酵母粉要比自发粉更加的好

因为酵母粉是天然的菌群干粉，没有一些其他的人工的添加剂在酵母粉中，而自发粉里有泡打粉，还有其他的能够让面团发酵好的化学添加剂，不如酵母粉更健康，如果是自己在家做馒头、包子、饺子皮、馄饨皮等等的面团，还是用酵母粉好

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学习超能手

包包子用面粉加酵母好。

把这些面粉制作好之后就可以多放一些酵母粉，然后我们把它放到一个温度比较高一点的地方进行发酵就可以了，发酵的效果还是很不错的，只需要两个小时左右就可以进行制作了。

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IT数码记事

自发粉好。

从成分来看普通面粉的成分比较简单，而自发面粉是加了食品添加剂的，但是它们都是可以使用的添加剂，所以使用自发粉也没什么太大的问题。手残党或者新手比较适合用自发粉，如果手艺好的人可以用普通面粉，因为自发粉的用途没有普通面粉的广。

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电气科技知识

酵母面粉好。做包子皮，首先要发好面。发面最简单，面粉加入酵母粉，再来点白糖，用温水和面就行了，然而这样的包子刚出锅还是很柔软的，但一旦放凉后就变得干硬，比如豆包、糖包，必须热一热再吃

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梦之IT

酵母粉都可以。

自发面粉就是普通面粉加上酵母粉，发面快且不需要繁琐的揉面醒面，做出来的包子口感暄软又筋道，酵母粉则是需要加上白糖，并且需要揉面醒面，相对来说步骤麻烦一些，但是口感会更加有嚼劲一些。