做蛋糕的植物油是什么油

问题描述

精选答案

1、烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味，油的气味会影响蛋糕制作出来的味道，因此选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好，还可以选择橄榄油做蛋糕。

2、色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油，属于一种高级植物油。色拉油呈淡黄色，具有澄清、透明、无气味、口感好等特点，加入面粉之后会使面粉的口感更加细腻，因此比较适合用于制作蛋糕。

其他回答

米勒大法师

茶籽油是茶树的种籽里榨出来的油，当然是植物油。茶籽油中的不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，长期食用具有预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，做蛋糕用不但可以而且很好。