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酿糯米酒需要加什么白酒进去比较好
问题更新日期：2024-06-10 22:17:14
问题描述
酿糯米酒需要加什么白酒进去比较好，麻烦给回复
- 精选答案
-
糯米酒没有这样做的。糯米酒的做法，先把糯米蒸熟，用净水冲凉，加曲拌匀，装入罐或桶中，上盖塑料布，封口绑好，在温度20度以上发酵三天以后就有酒味了。三天后，可以加些糖水，再继续发酵两天就好了。你那样的泡法，糯米中淀粉不转化为糖分，是没有用的。你把糯米过滤后只能当白酒喝了。泡药材最好用清香型白酒，酒度加水降为30-40度为宜。时间10-15天，泡两遍，酒液混合后喝。
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