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食品科学与工程专业知识
问题更新日期：2024-06-04 20:23:19
问题描述
食品科学与工程专业知识希望能解答下
- 精选答案
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食品科学与工程专业注重科学基础与工程实践教学。
食品科学与工程专业学生主要学习化学，生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理，食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课有食品化学与分析，食品营养，食品微生物学，食品工程原理，食品工艺概论，食品装备与工厂设计等。
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