为什么做的冰粉没有气泡

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精选答案

如果做的冰粉没有气泡的情况下，很有可能自己做的不是纯天然冰粉籽不是有冰封子手挫而成，但是如果是使用白凉粉，或者是吉利冰片，制作的冰粉就是，透明而且没有气泡的状态。

手搓冰粉气泡消失原因可能是石灰水放少了，也有可能手法不对。搓冰粉不要在水里搓，要在水面上搓，搓一会用手挤压下自然会有泡。冰粉不要过滤，过滤就没泡了。

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①搓冰粉籽的时候没有搓到位，时间搓的短，冰粉籽还有好多浆液没有都搓出来，②石灰水澄清时间太长，不易凝固，还容易沾手，如果搓出来的粉过于沾手，要考虑自己的石灰水比例合适与否

③点石灰水时没有充分搅拌。

这些原因都可能导致冰粉没有气泡

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冰粉粉冲出来的是没有气泡的，冰粉籽搓的才会有气泡