春卷皮儿面糊配方

问题描述

精选答案

材料：面粉200克，食盐3克。

1、将200g面粉装入碗中。

2、接着放入少许水、食盐，边倒水边搅拌均匀，直到成絮状。

3、继续加水搅拌，直到成有点稠的面糊。

4、起锅，烧热，锅中不放油，倒入适量面糊，将面糊摊成薄薄的一层。

5、小火烙制，一面烙熟后翻一面继续烙，直到两面都烙熟。

6、自制春卷皮成品。

其他回答

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准备面粉加入盐

准备400克普通面粉，加入2克的盐增加筋性。

2/4

加入温水

再加入320毫升温水，搅拌成非常稠的面糊。

3/4

醒面10分钟

面糊搅到非常黏稠，盖上盖醒面10分钟。

4/4

加入清水

时间到再搅一搅，加入清水淹没面糊，盖上盖养面4个小时即可。