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谁知道枣庄菜煎饼的煎饼糊子是怎么弄的
问题更新日期：2024-05-15 02:50:36
问题描述
谁知道枣庄菜煎饼的煎饼糊子是怎么弄的希望能解答下
- 精选答案
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所需材料：中低筋面粉850克、水1350克、盐5克、小麦淀粉160克。
（小麦淀粉主要是为了不容易破，面皮好看，其它粉不能代替），水可以根据面糊稠度来增减。
1. 先把小麦淀粉和面粉放在一起搅拌均匀。
2. 盐倒入水中溶化，用筷子搅拌一下，溶解更快。
3. 把水倒入面粉中，用打蛋棒搅拌均匀。不停的搅拌大约10分钟，直到搅拌好。
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