做湘菜用什么料头
问题更新日期：2024-05-14 20:35:55
问题描述
做湘菜用什么料头，麻烦给回复
- 精选答案
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湘菜烹调用的调料主要有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸，孜然，十三香等。
官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；
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