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冰粉粉什么原理
问题描述
- 精选答案
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冰粉粉其主原料产自冰粉树,学名假酸浆,又称珍珠莲。
原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地。重庆、贵州、湖南、四川地区亦有栽培。冰粉粉是用冰粉籽制成,冰粉籽中含有多种维生素和矿物质。其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多。具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。冰粉粉可以做凉粉,并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的,因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。其实从口感和用料上还是有区别的。冰粉粉是起源于西南地区的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食知,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
- 其他回答
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冰粉粉是由冰粉籽揉搓而成,而冰粉籽中含有多种维生素和矿物质,营养价值比一些农产品如玉米、小麦等要高上许多,具有清热解毒、镇静安神已经清痰等功效。
但仔细看冰粉粉的配料,就会发现,虽然有着纯化魔芋粉这种对高血压患者和肥胖人群很友好的成分,但是,葡萄糖的高含量不容忽视,包装盒营养成分注明的能量高达每百克1600多千焦。因此,冰粉粉不宜食用过多。
- 其他回答
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真正的冰粉的原料是甲酸浆,现在市面上一般都是魔芋粉加小麦粉制作成现在的冰粉,因为本身制作成本是比较低的,所以生产商几乎都这样做,而且魔芋粉含有的能量又比较低,他又做出来透明的样子。
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