面点师对本岗位的理解

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精选答案

面点师对本岗位理解是，1.顾名思义，就是对面点进行加工处理的专业型人才。

面点师分为西式面点师和中式面点师。西式面点师的工作大多是以烘焙糕点的制作为主，面点款式新颖、造型漂亮、食材讲究。

2. 中式面点主要发源于我国的北方，制作工艺主要以人工为主，人为地掌握面点的水、温度。面食主要集中在包子、饺子、烧麦等面食上，中味道鲜美，深受中国人民及外国朋友的喜欢。

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面点师是指从事面食设计，面食加工工艺和面食加工操作的技术人才。所以面点师对本岗位的理解应该包括如下几个方面:笫一，了解各种面食的营养价值，笫二，各种面食适合做什么熟食品种，笫三，各种面食加工方法。

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小白爱学习

作为面点是个人感觉自己就是个 蒸馒头的， 因为对于面点师这个工作来说，万变不离其中，就是去做一些面食除了外形造型上的一些不同之外，所有的工序基本相同