四川最好的挂面

问题描述

精选答案

中江挂面。

2021年10月，“2021四川十大美食地标”大型公益评选活动启动，500个地理标志产品展开了历时近5个月的“拉锯赛”，经过超1400万票的激烈角逐以及专家评审组多维度的综合考量，近日，“中江挂面”在500个地理标志产品中脱颖而出，成功入选“2021四川十大美食地标”。中江挂面柔软、洁白、均匀光滑，细如银丝，久煮不糊，不粘牙，面体因经多次发酵而有微孔，故有“空心挂面”之说。因其工艺复杂，生产受气候限制，历代作为上贡珍品。

2008年注册“手工挂面原产地”证明商标，2010年，中江挂面的制作工艺被列入省级非物质文化遗产名录。

2011年中江挂面被批准为“国家地理标志保护产品”。

其他回答

装配式建造师小王

我认为最好的挂面，肯定是内江的啊！内江牛肉面全国出名！