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鸭爪子怎么卤制才好吃
问题更新日期：2024-05-14 05:08:02
问题描述
鸭爪子怎么卤制才好吃，在线求解答
- 精选答案
-
把解冻的鸭爪清洗干净。
再剪去指角。然后把鸭爪倒进锅里，倒入料酒去腥，煮5分钟。煮好以后，捞出，过一下凉水。然后做卤汁。需要用到的香料有香叶，草果，干辣椒，桂皮，八角。砂锅里加入拍碎的生姜，再倒入刚刚准备好的香料。然后加一小碗生抽。一汤勺老抽。适量的清水，8分满就可以了。再加2勺盐，几颗冰糖。然后盖上盖，开火煮15分钟把卤料煮出味。然后倒入鸭爪进去卤。
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