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要炸炸油条，一斤面粉里放多少盐碱矾
问题更新日期：2024-05-14 03:57:52
问题描述
要炸炸油条，一斤面粉里放多少盐碱矾，在线求解答
- 精选答案
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油条一斤面放15克白矾，和5克碱，用水温在20度左右的水和面，盖上保鲜膜饧发四五个小时，揉出空气，压成长条形，切成大小均匀的油条纪子，汤发五分钟，就可做油条了。
注意
- 其他回答
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炸油条 原料：面粉 500g；油适量； 其它按季节气侯投料： 春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克 夏季：白矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克 冬季：白矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克
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