原榨果汁与鲜榨果汁区别

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精选答案

其实关于原榨果汁和鲜榨果汁，国家相关标准里面早就有了明确的规定。

标准中，原榨果汁的定义如下：“以水果为原料，采用机械方法直接制成的可发酵但未发酵的、未经浓缩的汁液制品。”之后又提及：“采用非热处理方式加工或巴氏杀菌制成的原榨果汁（非复原汁）可称为鲜榨果汁。”也就是说，原榨果汁和鲜榨果汁都是以水果为原料制作而成，不添加任何其他成分。而鲜榨果汁比原榨果汁还要严格，在制作过程中，不能有热处理过程，这其实是保证制作过程中营养物质不受破坏，更加原汁原味的还原水果的口感和营养成分。

其他回答

钢结构工程师

原榨果汁是原己有保鲜果榨的果汁，鲜榨果汁是新鲜果榨出来的。