奶油裱花和豆沙裱花区别

问题描述

精选答案

这两种裱花的区别有以下几种

第一种区别，奶油裱花的原材料使用正常的淡奶油加糖，打发后就可以得到，打发后的淡奶油需要正常低温保存，不然容易融化，豆沙裱花的原材料是白大豆，加上黄油和糖，混合均匀直到细腻后就可以得到，不需要低温保存

其他回答

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制作手法方面：豆沙裱花和奶油裱花有相似之处，但是制定一些特殊的花型时，用奶油霜是无法很好的体现的，豆沙的塑造力会比较强，用到一些豆沙裱挤的话可以用手去塑形，使花卉更加生动逼真！

3.

操作环境方面：豆沙裱花在操作时相对于奶油霜，它受热温度影响比较小，不易融化，容易定型，可反复操作，并且可制作的花型比奶油霜裱花