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水和花生油为什么不可以混合
问题更新日期：2024-05-14 00:44:10
问题描述
水和花生油为什么不可以混合，麻烦给回复
- 精选答案
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油和水不相溶，是因为水的分子和油的分子结构差别很大，分子之间不能够相互结合，所以它们不会相溶，并且同样体积的油和水，油要比水轻得多，所以，油总是要浮在水面上。
因为水是极性分子，而油属于脂类，是高级脂肪酸甘油酯，它的极性很小，根据相似相溶，所以油水不互溶。
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