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西安琼锅糖哪家好吃
问题更新日期：2024-05-13 01:57:23
问题描述
西安琼锅糖哪家好吃求高手给解答
- 精选答案
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老城墙特产干货的推荐菜: 老秦坊琼锅糖
琼锅糖采用流曲特有的优质井水与陕北产精选优质小米蒸馏,与大麦芽搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状“灶糖”取出冷却，再在蒸汽加热中反复拧条拉扯，使糖色由黄变白如琼。然后与炒熟的黑芝麻或白芝麻与其他辅料分层置于瓷缸内热焖，最后混压成饼，切成条或片，即成香味醇郁的风味食品“琼锅糖”
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