寿司是甜的还是咸的

问题描述

精选答案

寿司的味道有以下特点：

1. 食物由于发酵而产生一种微酸的鲜味。

2.有赤身鱼特有的香味。

3. 海鲜的鲜。

4. 脂肪的润。

5. 米饭的甜，混合在一起的清香。

6. 当然也少不了新鲜山葵泥的辛辣。由于寿司的种类分两大派，味道也不一样。一、江户派，握寿司，由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。

二、关西派，箱寿司。与握寿司相比，箱寿司的制作时间缩短了不少，可压制过程还是需要较长的时间，因此被人戏称为「慢性子」派。同时由于关西寿司通常要把食材腌渍一段时间，所以相比食材的新鲜度而言关西派更注重料理的技术。

其他回答

红姐谈建筑

寿司是咸的。因为鳗鱼寿司一般都是用照烧式的烤鳗鱼酱专门烧烤过，所以一般人都应该会很爱吃的。没有刺，肉很滑嫩，味道稍微带一点甜，而且因为是深海鱼营养丰富，大部分人都会喜欢。寿司是紫菜包米饭，在饭中间可以加各种你喜欢的食物，所以什么味道的都有。